Cernatorul face parte din categoria utilajelor de panificatie absolut necesare intr-o brutarie.

Dimensiuni :1000 x 700 x 1360h mm
Structura integrala din inox
Putere electrica instalata :0,37 kW/ 380 kW
Gabarit : 150 Kg

capacitate cernere:100 kg/ 5 min
elimina toate impuritatile si aereaza faina
inaltimea de evacuare a fainii: 104 cm
are separator de metale
cernatorul este montat pe roti autoblocante
este dotat cu sistem de descarcare saci

Utlizarea cernatorului este necesara pentru:
eliminarea impuritatilor albe si negre din faina
evitarea antrenarii corpurilor straine in faina folosita
aerarea fainii, prin pulverizarea acesteia (sunt favorizate reactiile de oxidare in faina, “albirea fainii”, care au ca si rezultat obtinerea unui produs finit cu un miezmai deschis la culoare)